2ª edição do “Viva São João em Casa”: OPANES
Desde 2019, o Observatório do Patrimônio Gastronômico do Nordeste e Espírito Santo -OPANES- realiza ações de pesquisa e reúne acervos que possam orientar projetos pedagógicos no campo da comida e da cultura, entendendo a gastronomia como patrimônio de uma região.
Não podemos aglomerar, mas a gente comemora à distância!
Uma das iniciativas do Observatório é a campanha Viva São João em Casa, que lança sua 2ª edição em duas lives, na quinta (17) e sexta (18), das 11h às 12h30 levando o melhor da festa de São João para dentro do seu lar.
Vamos ouvir histórias e lembrar várias receitas que alimentam nossas melhores memórias. Um convite para com muito prazer e tradição para festejar nosso São João!
Representando o Piauí, o instrutor Igor Rocha, que ministra vários cursos do Segmento de Gastronomia, vai participar da live do dia 17 como o tema “São João de memórias”, discutindo sobre aspectos como gastronomia de afeto e a cultura do boi.
Vem com a gente!
O que é OPANES ?
O OPANES é um comportamento valorativo da diversidade de técnicas culinárias, dos ambientes públicos, do agro artesanal, das tendências gastronômicas. O projeto olha ainda para a sustentabilidade, a soberania alimentar, a segurança nutricional e demais temas que integram este amplo contexto da relação homem e meio-ambiente.
Criado pelos Departamentos Regionais do Nordeste e Espírito Santo, reunidos no Núcleo de Desenvolvimento Corporativo, com o apoio do Departamento Nacional, em 2019, o OPANES gera também emprego e renda, contribuindo para o desenvolvimento econômico regional
Clique aqui e saiba mais sobre o projeto!
Conheça também o projeto Gastronomia Empreendedora!
