30 de agosto de 2022

Chef Profissional: livro do Curso Técnico em Gastronomia

No Senac, você tem acesso ao melhor material didático para sua formação profissional.

Hoje, você vai saber tudo sobre o livro adotado pelo Curso Técnico em Gastronomia. A bíblia dos experts em cozinha!

O livro “Chef Profissional“, produzido pelo Instituto Americano de Culinária, escola de ensino superior internacional especializada em Ensino de Artes Culinárias e de Confeitaria, está na sua 9ª edição publicada pela Editora Senac.

O material compartilha um conteúdo exclusivo e de altíssimo nível, técnicas detalhadas e precisas, receitas que vão desde as preparações clássicas até as tendências contemporâneas. Apresenta capítulos específicos sobre molhos, sopas, carnes, vegetais, café da manhã, bolos, pães, sobremesas empratadas, além de trazer informações essenciais sobre nutrição, segurança alimentar e da cozinha, equipamentos e ingredientes.

São mais de 640 receitas e suas variações – das simples às mais sofisticadas.

Além disso, o aluno do Curso Técnico em Gastronomia vai contar com apostilas e fichas técnicas produzidas pelo Senac Piauí.

MATERIAL GRATUITO

Ao fazer a sua matrícula no Curso Técnico em Gastronomia, você já garante seu livro “Chef Profissional” gratuitamente.

SAIBA MAIS SOBRE O INSTITUTO AMERICANO DE CULINÁRIA

O Instituto Americano de Culinária há mais de setenta anos é considerado o padrão de excelência em educação no setor. Esta escola está localizada em Hyde Park, Nova York, e oferece treinamento em 124 qualificações. Os benefícios mais comumente relatados pelos alunos são “bons professores” e “treinamento prático”, mas os entrevistados também mencionaram “boa preparação para a carreira” e “ambiente positivo” como benefícios notáveis.

Já deu para perceber que o Senac Piauí só trabalha com material de alta qualidade, né?

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