Alunos do Senac criam empresa de salgados
Salgados
No Senac Piauí, os alunos são desafiados a desenvolverem suas habilidades nos Projetos Integradores. A turma do curso de Salgadeiro do Programa Senac de Gratuidade do Senac José de Freitas, assumiu o desafio e criou a empresa Deguste.
A missão foi elaborar e produzir um delicioso coquetel de salgados para três eventos com temas diferentes e de modo simultâneo. “Os alunos simularam um atendimento de buffet para vários tipos de eventos. Eles produziram um coquetel para festa de aniversário de um adulto, uma festa infantil e um coquetel saudável para um evento corporativo”, revelou o instrutor Erik.
Os alunos colocaram em prática os conhecimentos que aprenderam durante o curso. Para o Projeto Integrador, eles criaram a ficha técnica, desenvolveram o cardápio e as receitas. “A turma vivenciou a importância do trabalho em equipe, da organização, além de que é indispensável a criação de fichas técnicas de produção e gerencial das produções”, complementou o instrutor.
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