Dia Mundial do Chocolate: conheça seus benefícios e consuma sem culpa!

DIA MUNDIAL DO CHOCOLATE  

HMMM…. SÓ DE PENSAR, JÁ DÁ VONTADE!

O chocolate é um dos queridinhos da confeitaria no país.

Nesta quarta-feira, o Dia do Chocolate é comemorado em todo o mundo! Além de ser delicioso, ele tem vários benéficos para a saúde.

Aqui vai uma listinha básica desses benefícios:

• Reduz o risco de doenças cardiovasculares. O chocolate possui flavonoides que propiciam melhora do fluxo sanguíneo, reduzem a pressão arterial e melhoram os níveis de colesterol LDL, o “ruim”.
•  Reduz os níveis de cortisol, hormônio do estresse que pode aumentar a pressão sanguínea e processos inflamatórios.
• Previne a formação de placa de gordura dentro das artérias, quando há grande concentração de cacau, devido sua atividade antiplaquetárias.
• Estimula o metabolismo e produção da serotonina, neurotransmissor conhecido como “hormônio da felicidade”, por meio do aminoácido triptofano.
• Protege as células contra os efeitos dos radicais livres produzidos pelo organismo e favorece o aumento da imunidade. Isso varia de forma proporcional a quantidade de polifenol (substância que causa a amargura no chocolate). Quanto mais cacau tiver, mais benefícios trará.
• Atua como afrodisíaco, estimulando a libido.

Mas atenção! É importante controlar seu consumo diário, que segundo o Ministério de Saúde Brasileiro é de 30 gramas.

TODO MUNDO GOSTA

Segundo o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, o Brasil ocupa a sétima posição na produção mundial de cacau, movimentando R$ 20 bilhões no território nacional.

Esses dados provam que um investimento na área é muito rentável. Para a instrutora de Gastronomia e Confeitaria do Senac PI, Alice Carvalho, “começar a empreender na confeitaria tendo chocolate como base é uma excelente escolha, já que ele é um produto consumido mundialmente e constantemente pela sociedade, independentemente da idade, todas as gerações consomem.”

Além disso, são muitas as possibilidades de receitas usando a iguaria, o que só aumenta o leque de opções para você empreender.

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Entenda porque comer é, também, um ato cultural